Kategória: vegan

  • Plnený baklažán s tempehom a bataty na rozmaríne

    Plnený baklažán s tempehom a bataty na rozmaríne
    ,

    Na oleji si opražíme pór alebo cibuľku pridáme sójový granulát vopred namočený nastrúhanú mrkvu , šampiňóny a chvíľku restujeme a podlejeme vodou a dusíme cca 4-5 min. Medzi tým si nakrájame bataty a nožom vyrežeme vnútro baklažánu a nakrájame ho na hrubšie plátky v mise zmiešame rozmarín olej kvapku kurkumy garám masalu a soľ a… Read more

  • Vegánsky segedín s tempehom

    Vegánsky segedín s tempehom
    ,

    500gr kyslej kapusty premyjeme a dáme do hrnca podliehame vodou len tak aby sa dusila ale aby sme nemuseli ničím zahusťovať ja som nič nedávala len soľ ,bobkový list ,korenie, vegetu a dusila som cca 35min. Medzi tým na panvici cibuľa do hnedá a plus tempeh na kocky otestujeme pridáme do kapusty a zalejeme ani… Read more

  • Špenátový prívarok na masle s vareným vajíčkom

    Špenátový prívarok  na masle s vareným vajíčkom
    ,

    Máme dve možnosti, buď použijeme mrazený špenát-pretlak, alebo si rozmixujeme čerstvý špenát a na masle si ho podusíme, pridáme cesnakové korenie alebo ak máme pesto z medvedieho cesnaku a hotovo.Medzitým si uvaríme vajíčko na tvrdo a môžeme servírovať. Ja som dala moje obľúbené biele tofu s červenou paprikou a semiačkami.Dobrú chuť. Read more

  • Fašírky z tofu a Medvedieho cesnaku mňamka

    Fašírky z tofu a Medvedieho cesnaku mňamka
    ,

    Keďže nám začala sezóna medvedieho cesnaku, vymyslela som aj chutný spôsob, ako ho použiť pro mojom obľúbenom tofu. Takže budeme potrebovať hrsť medvedieho cesnaku, 2 balenia naturálneho tofu syru , soľ, korenie, bazalku, buď klasické vajíčko, alebo vegánsku náhradu( ľanové semiačko s vodou) a 1-2 pl. lyžice kukuričnej múky, alebo pohánkovej. Do mixéra najskôr dáme… Read more

  • Kokosová domáca,,čokoláda“

    Kokosová domáca,,čokoláda“
    , ,

    Máte aj vy niekedy neskutočné chute na sladké? čo takto zdravú verziu domácej kokosovej čokolády? Jednoduché ale treba trpezlivosť:) Kokosový orech čistíme vyberieme dužinu, a tú dáme do mixéra a len mixujeme kým, nemáme požadovanú hmotu.Pripravíme si formu 4 tvaru vystelieme papierom na pečenie, vytlačíme naň 1/2 kokosovej hmoty a na vrch poukladáme na čo… Read more

  • Grilovaná zelenina s údeným grilovaným tofu , kôprom a ľahký šalát a hobliny parmezánu –

    Grilovaná zelenina s údeným grilovaným tofu , kôprom a ľahký šalát a hobliny parmezánu –
    ,

    Zeleninu buď mrazenú vašu obľúbenú zmes, alebo si opražíme na kokosovom oleji brokolicu, cuketu,mrkvu,stonky zeleru pridáme kurkumu, sójovú omáčku a kôpor najlepšie čerstvý , ale môže byť aj sušený. Medzitým si opražíme údené tofu na kokosovom oleji.Na tanieri posypeme parmezánom a pridáme šalátové listy. Read more

  • Quinoa šalát s brokolicou, cuketou, kurkumou a bielym jogurtom

    Quinoa šalát s brokolicou, cuketou, kurkumou a bielym jogurtom
    ,

    Uvaríme si 1/2 šálky quinoi.( dvojnásobok vody ako quinoi) do vody pridáme napríklad provensálské korenie, alebo bujón pre lepšiu chuť. Medzitým si uvaríme do polo mäkka brokolicu. Keď už máme qiunou uvarenú dáme ju do misy spolu s brokolicou nakrájanou na menšie kúsky, pridáme na plátky nastrúhanú cuketu a posypeme kurkumou a cesnakovým olejom pokvapkáme(alebo… Read more

  • Cuketový chlieb

    Cuketový chlieb
    ,

    200gr celozrnná múka alebo pohánková Prášok do pečiva, alebo vinný kameň 1 cuketa stredne veľká 2 vajcia, alebo pomleté ľanové semiačko s vlažnou vodou pre vegán verziu Nastrúhajte cuketu, posoľte a nechajte nech pustí šťavu, potom ju dobre vyžmýkajte a pridajte do misy ku suchým ingredienciám. Všetko dobre premiešajte. Vopred si zohrejte rúru na 150-180 stupňov celzia .… Read more